A medida que se acerca el mes de noviembre, varias familias ya comienzan a pensar en el Día de Acción de Gracias. Con ello viene la preocupación de cuánto costará la cena este año, considerando el aumento interanual del precio en la lista de alimentos del 11,2% en el mes de septiembre.
El pavo, uno de los alimentos más consumidos en esta celebración, no ha estado exento de inflación. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) dijo que lLos precios han subido hasta un 73% este año en comparación con el año anterior.
Mientras que el precio por libra de un pavo de 8 a 16 libras era de alrededor de $1,15 el año pasado, ahora es de alrededor de $1,99 por librasegún el departamento.
Jaindl Farms, cuya granja en Pensilvania produce miles de pavos cada año y también tiene la capacidad de controlar muchos de los precios de sus insumos, dijo en sus instalaciones los precios subieron entre un 12% y un 18%. La propagación de la gripe aviar ha influido en parte en la subida de los precios.
El propietario de la granja, David Jaindl, dijo que los cultivos también han contribuido a aumentar los costos. Los fertilizantes y todos los costos de los insumos en el cultivo, todos los granos aumentaron drásticamente, le dijo a WFMZ.
Además del pavo, los consumidores estadounidenses también deberán pensar en otros ingredientes esenciales en las recetas de Acción de Gracias, como margarina, que subió un 44% más respecto al año anterior; harinas y mezclas preparadas de harina, con 24,2%; productos de panadería congelados y refrigerados, como tortas y empanadas, con un 20,4% más, entre otros.
Ingredientes como la mantequilla han subido de precio considerablemente ante la escasez en las instalaciones de almacenamiento del país. El USDA dijo que la cantidad del ingrediente disponible cayó un 10% en agosto desde el mes pasado y un 22% desde el año pasado.
Ante la subida de precios y la escasez de pavo, los consumidores sueñan con la posibilidad de que los proveedores sumen pavos a última hora; sin embargo, no se debe contar con eso, según los especialistas.
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