La cadena de bocadillos Panera Bread se ha sumado a la creciente tendencia de muchas empresas de incluir inteligencia artificial dentro de sus procesos para reducir los tiempos de atención a sus clientes en los drive-thrus
Panadera Bread está probando un servicio de inteligencia artificial en dos ubicaciones de autoservicio en el norte del estado de Nueva York.
Foto: Justin Sullivan/Getty Images
A partir de este lunes 29 de agosto de una computadora tomará los pedidos de los clientes de autoservicio en dos ubicaciones de Panera Bread en el norte del estado de Nueva York. El propósito es centrarse en la velocidad del servicio y la precisión de los pedidos.
La empresa utiliza tecnología de pedidos por voz, llamada Tori, con el que los clientes interactuarán y posteriormente recibirán asistencia por parte de los empleados. Este tipo de inteligencia artificial está siendo utilizado actualmente por más de dos docenas de restaurantes, incluida una ubicación de Popeyes en Louisiana, dijo el sitio web OpenCity, que es responsable de producirlo.
Las pruebas realizadas por Panera tienen como objetivo evaluar si debe expandirse a más ubicaciones de la empresa. Se estima que alrededor del 45% de las más de 2000 ubicaciones de Panera tienen carriles de acceso para vehículos.
La implementacion de la tecnologia recaudó $ 6,82 millones de inversores privados para darle a la empresa una valoración de $ 26,82 millonessegún la empresa de datos Pitchbook.
Esta medida se produce después de que hubo un aumento en los pedidos de automóviles en el punto álgido de la pandemia, lo que resultó en filas interminables alrededor de varios restaurantes. Según un estudio, los clientes han definido el servicio en el drive-thrus como muy lento y menos preciso.
Panadera Bread se convierte hasta ahora en la última empresa de restaurantes en invertir en inteligencia artificial en su experiencia de autoservicio.
Otras cadenas como McDonald’s también han trabajado para hacer más eficiente su carril drive-thru, para lo cual se han asociado con IBM. De manera similar, Taco Bell y Burger King han construido carriles dobles de autoservicio en algunas de sus ubicaciones para acelerar el servicio de entrega.
Tiendas con un giro diferente, como Walmart, también han implementado inteligencia artificial. En el caso del gigante minorista, lo usa para ayudar a predecir cuáles son los sustitutos de un artículo que está agotado.
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