La carne de pollo ha ganado popularidad ante el aumento de los precios de la carne de vacuno, derivado de la inflación y las recientes medidas en el sector ganadero. Ante esta situación, la corporación Tyson Foods, con sede en Springsdale, Arkansas, ha aumentado los precios del pollo en un 20,1%según la agencia Reuters.
En una llamada de ganancias, el CEO de la compañía, Donnie King, dijo que a pesar de una perspectiva económica caracterizada por precios en constante aumento y una contracción en el Producto Interno Bruto (PIB) por segundo mes consecutivo, "La demanda de proteínas por parte de los consumidores se mantiene relativamente estable".
Se ha encontrado que muchos consumidores han recurrido más a la carne de pollo para evitar los altos precios de los cortes de carne roja. La venta y liquidación masiva de rebaños, sumado a la época seca en varios puntos del país, ha impactado los precios de la carne.
Según el último informe de la Oficina de Estadísticas Laborales Los precios de los comestibles aumentaron un 12,2% año tras año en junio pasado. Hablando específicamente de carnes, tuvieron un incremento de 8.2% en general, mientras que la carne molida subió 9.7% interanual y la carne vacuna 4.1%.
El Informe de Ganadería del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) dice que el mercado se está contrayendo en medio de precios altos. El pronóstico de precios anterior decía que los precios medios de los novillos subirán casi un 98,5% para el año siguiente.
Este contexto ha impulsado las ventas de productos de pollo en el último trimestre que terminó en junio, a pesar de que los precios de este producto han aumentado, dijo Tyson. La empresa dijo que sus ganancias se vieron impulsadas en gran medida por el precio de venta promedio más alto del pollo y los alimentos preparados.
“Tuvimos ganancias sustancialmente mejores en nuestros segmentos de pollo, así como mayores ganancias en alimentos preparados, que compensó parcialmente una disminución en las ganancias de carne de res y cerdo”King le dijo a los analistas.
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